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位于陕西最北的府谷居住着这样一群人——陕北人。他们在中秋节必做三件事情：献月儿爷爷、吃月饼和炖羊肉。

中秋节最重要的一项活动是祭月。中秋祭月又叫献月儿爷爷，除月饼以外，西瓜、葡萄等水果也是必不可少的祭献供品。回忆幼时，中秋节之夜是最难忘的，也是最幸福的。十五晚上，最开心的就是和哥哥、妹妹静待银盘似的月儿从东边慢慢升起，我们兴高采烈的张罗着陈列贡品。首先在院子中央摆两张凳子，凳子上放一个大圆托盘（这种托盘几乎家家户户都会有，赶集时会有卖，其刻有嫦娥奔月等不同的图案），然后把家中的“山珍海味”都摆放出来，有梨、苹果、西瓜，当然，主角还是月饼。等把所有的贡品都摆齐，全家人坐在院落的台阶旁边一边赏月一边聊天。等月亮从东边缓缓升起，那姣洁的月光像银辉一样铺满整个院子。院子里的贡品都会披上一层朦胧的面纱。这时，我们都会兴奋的抬头望着月亮，努力寻找着嫦娥姐姐和玉兔，听村里的老人说，若长时间盯着看，还真能看到那寂寞的嫦娥和玉兔呢。

月饼既是祭月供品，也是全家人欢度节日的食品，还可以作为礼品赠送好友。最初，月饼都是自己纯手工制作，称为打月饼。每逢节日来临，家家都要准备胡油，红糖，芝麻，花生米，瓜子仁，青红丝这些馅料，来自制月饼。回忆小时候月饼的味道，那是任何东西都无法取代的美食。

中秋节的炖羊肉也可谓是一绝。“要想长寿，常吃羊肉”。天下最好的羊肉在陕北，陕北本地羊被誉为“肉中之人参”，陕北羊肉具有自身的独特性：肉质鲜嫩、肥瘦相间、高蛋白、低脂肪、膻味小、香味浓、风味独特。八月十五是家家户户团圆的日子，在这样重要的日子里，府谷人总是要挑选上好的羊，一般来说当地人选择的是吃百草、喝山泉、沐阳光的山羊羯子。陕北的炖羊肉要求带骨，当地民谚有“猪的骨头羊的髓”之说，这是互文之说，意为猪、羊带骨的肉、骨髓才是美味。

中秋节的习俗很多，形式也各不相同，但都寄托着人们对生活无限的热爱和对美好生活的向往。中秋节是人们一直都喻为最有人情味，最有诗情画意的一个节日。一岁一中秋，岁岁中秋，愿世界月圆人也圆。